2021.05

6月からINSPIREの講師陣にお出し料理研究家CHIE先生が新たに仲間入りされ、講座をご担当頂くことになりました。海外で様々な食文化に触れられ日本のお出しの素晴らしさを再認識され世界に伝えていらっしゃるCHIE先生。内面から滲み出る美しさとチャーミングさ、お茶目感が半端ないお出し料理のプロフェッショナル。みなさんのワクワクをどんどん引き出して下さるはずでーす。基本のキから、自分にぴったり合う美味しいお出しの取り方を見つける旅に出かけましょう〜♪愛情たっぷりの日々の家庭料理に生かして、自分をそして家族を笑顔にしましょう6/6(日)14:00-16:00 〜日本の出しを学ぶ〜　出し料理研究家　chiedashi講座単発参加: 3850円INSP...
春に引き続き...風水薬膳のクラスを受講し陰陽五行の夏の赤いスープとモーリョソースをたっぷりかけた夏の養生サバのそーめんを教えて頂き作りました。今日は少し肌寒かったので丁寧に出しをとってつゆから作り温かいそーめんに。材料に"干物の鯖"を用意して下さいと書かれていたみたいなんですが、いつかどこか抜けてる私は"生鯖"を準備してしまいました。や、やってしまった　やばい。と思っていたら生鯖をなんと一夜にして冷蔵庫の中で干物にしてしまう隠し技も伝授いただきしっかり天然塩が均一に染み込んだ上に生鯖のジューシーさと柔らかさも残っていて偶然の産物が結果、大成功！でした。モーリョソースの余りは夕食にも応用低音調理で柔らかくしたシンプルなスペアリブにソースとしてかけたら香...
6月のオンラインプログラムのお申し込みを開始致します。一部詳細が決まり次第アップする講座もありますが、大まかなスケジュールだけひとまず取り急ぎアップさせて頂きますね。6月はお出し研究家のCHIE先生のお料理レッスンも新たに加わり、更に皆さんの感性を輝かせる充実のイベント講座をご用意しております！お楽しみに〜。6月のフリーパスはイベント講座の充実に伴う価格を見直した設定にしていますので、ご了承下さい。内容が濃く質の高い外部講師陣のレッスンをこんな良心的な価格設定で提供できるはINSPIREだけ！他にはない貴重なオリジナルレッスンばかりでこれでも正直お得過ぎるくらいです。ぜひお見逃しなく。必要に応じてピックアップしたい方は単発でのお申し込みも勿論可能ですよ...
TAKAさんにリトリート中に教えて頂いた甘酒ぜんざい作ってみました。ちまたでは『発酵あんこ』というらしいですよ。材料は小豆と米麹だけです。禁断の扉を開けてしまった。ヤっバーイです。美味しすぎて身震いする。大量に作ったのはいいけれどよく考えたら、これ食べるのは私だけだ。旦那さん、激甘のぜんざいは好きなんだけどこの甘酒の食べてくれるかな？と出来上がってから気付き皆さんに配給したいくらいです。温めても、冷やしてもどちらでも美味♡お近くの方、どうぞお越しくださいー。枚方のルポデミディさんでtamaki niimeさんの気持ち良いマスク、ゲットしました。肌に直接身につけるものはやっぱ気持ち良くって、ハッピーになるカラーが良いね。ルンルン♪
発酵×ファスティング×ヨガリトリート。... のみならず、アージングあり、思いがけぬ写経(写仏？)体験あり、酵素風呂あり、チネイザンあり、セルフカイロあり。日々の慌しい生活から離れて、細胞からいろんな方面からバイブレーションを受けて感性がどんどん開いてくる、またからだやこころを静かに見つめる良い時間になりました。コロナ禍だからこそ、実際に仲間と一緒に場や空間や体験を共有するということの大切さも身に染みた時間でした。体験をまとめて言語化するのが難しく、あんまり事細かくレポートしても伝えきれない感じがしますので、ここでは敢えて詳細は述べませんが、色々と感じたことをゆっくり消化しながら必要なことを自分の生活の中に自然に溶け込ませていけたらと思います。ファステ...
5/8（土）に行われたＮＹピラティスのクラスの報告です。今回で４回目のTOMOKOさんのニューヨークからの中継。すっかり皆さんリラックスした雰囲気で、ピラティスの動きにも随分と慣れてきました。私もピラティスの動きの名前も少しずつ自然と憶えてきました。今回初めて！というニューフェイスの方々もすっかり溶け込んで、スムーズに動かれていましたね。前半ニューヨーク現地の様子を聞いてみたらニューヨークでは随分とコロナのワクチン接種が普及してきたおかげで町全体の雰囲気が一気に明るく前向きなエネルギーに変わったんだそうです。セントラルパークでマスクなしでくつろぐ人々も多くなりブロードウェイミュージカルも再開するみたいだし、今の日本の状況とはまるで違いますね！今回のタオ...
リトリートへの参加申し込み、まだ間に合いますよ！次の開催があるかどうかはまだわからないので気になった方はぜひ！ぜひ！ぜひっ。貴重な機会をお見逃しなく。オンラインでは絶対に受けれない生きた学びを自分の血肉にしましょう。ただかもすてらすに日帰りでふらりと立ち寄るだけでは絶対に経験し得ることのできない、自分の生命を見直すきっかけになる、一生に一度できるかできないかの洗礼のような体験になることでしょう。コロナ禍ではありますが、withコロナで中止はしません。先着限定5名様の少人数制で、お一人ずつ丁寧にカウンセリングさせて頂きます。キャンセルが出たので、あと若干名のご予約可能です。昨年からず～っと温め続けてきたこの企画、こんなリトリートがあったら絶対に参加したい...