久々の丸一日お休みの日は近場の枚方へドライブ、山田池公園へ。
ヨモギ採りと春の花を楽しみに。
まだ柔らかいうちに若いヨモギの葉を沢山採集しました。春先の新芽は柔らかくアクも少ないので、半分はサッと塩茹で下処理してから冷凍保存しておき、残りの半分は水洗いしてドライハーブ として保存しておきます。
冷凍したものはよもぎ餅やクッキーやお浸し用に。
ドライハーブ はよもぎ風呂やよもぎ茶に。
そして採って新鮮なうちにパリッと天ぷらに。
自然の恵み、食いしん坊バンザイ！
ミモザ、梅、スイレン、ロウバイ、サンシシュなど...
春の訪れを告げる花達が健気に咲いていて可愛い。
生命が目覚め、伸びやかに成長する季節ですね。
のびのび心明るく過ごせますように。
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